菲律宾旅游美食的诱惑-海鲜篇

    菲律宾以美味浓郁的海鲜最为出名，菲律宾的海鲜产量在世界上首屈一指，海产品非常丰富。

海鲜大多做成美味的烧烤

    菲律宾各种鱼、虾、贝类螃蟹琳琅满目，个头大、肥美又新鲜，来到这里一定要吃海鲜烧烤，大多做法是选用各种香料调味以炭火烤制，配合当地特色辣椒酱吃，超级美味。

新鲜的海胆刺身

    薄荷岛跳岛游行程中停靠游玩时会有兜售海胆的小贩，大胆尝一尝吧。最新鲜的刺身，当着你的面剖开，只用矿泉水冲一下就可以吃了，咸鲜味美，非常便宜，大概人名币3、5块钱一个。

乐趣是自己买海鲜去加工

    菲律宾有很多海鲜城、海鲜市场，大部分当地人和喜欢体验的游客都会先在摊贩选好海鲜，然后带回家料理或者到旁边的餐厅请厨师加工代煮，付一些‘加工费’，做出来的味道很当地风味很好吃，也是一大乐趣。如果没有本地人带着一起去的话一定要杀价啊！起码也要货比三家之后再决定。

有的烤制海鲜牺牲了鲜味

    因为是海岛，所以菲律宾的海鲜当然是满大街都是诺，吃货的福音圣地啊。菲律宾在菜肴的加工上，个人觉得手艺优于泰国，但是和中国相比还是相差甚远，所以有些可能会浪费了新鲜食材的感觉，例如鱼，当地一般都是烤制的，牺牲了鱼本来应有的鲜味和口感。

摘自携程网站