菲律宾游学美食的诱惑-牛骨汤
牛骨汤-牛骨汤（BUaO）是菲律宾的国菜，是用牛骨和牛腱长时间熬制而成，浓厚鲜美，回味无穷，是当地不可多得的配餐佳品。
不吃牛骨汤不到菲律宾-当地人说，不吃牛骨汤，不到菲律宾。强烈推荐作为上岛第一餐，适合大部分中国人吃，刚上岛调理下肠胃最好了。咸鲜的感觉，肉质松软，很可口，记得特别提醒少盐，绝对更美味哟。
肉、骨头、汤都很美味-菲律宾人很热爱的牛骨汤是新鲜屠宰的八打雁牛制成的，要精心熬煮很久，才能让风味满满的汤汁从牛肉中缓缓流出。骨头很大，有肉可啃，又有骨髓可吸，再喝口鲜美的汤，很爽。
牛骨汤有点油-牛骨汤有的会配上大白菜，本身其实挺油的，白菜稍微会中和一下，很滋补，真的是停不下来，一碗接一碗的，味道和我们国内煮的骨头汤很不同，可能是原材料不一样吧。
摘自携程网站