菲律宾美食的诱惑-烤乳猪
烤乳猪
烤乳猪是传统的菲律宾式食物，长滩岛的烤猪也是非常受追捧的。可以选择二分之一或四分之一，切片然后配菠菜饼。
长滩岛烤乳猪烤制过程
在长滩岛吃得比较多的就是长滩岛烤乳猪了，在整个菲律宾都是非常有名的菜。长滩岛烤乳猪是用一整头猪做的，做法看起来好像不是很繁琐，可能要讲究火候吧。
烤乳猪过程
弄来一只猪，然后把猪所有的内脏都掏干净了，再往猪肚子里放入香蕉叶和其他的一些香料。
烤制火候
这样就可以放到火上去烤了，这火不能用大火去烤，而且还要是炭火才好的。在烤的时候，边烤边往猪上面刷上油去。
刷油加香料
不过这个刷的油可不是一般的油，而是在特制的烤乳猪油，而且还往这个油里加了atsuwete，atsuwete是一种当地的调料。刷上这种特制的油之后，那个猪皮上会变成暗红色的。
吃法
最后沾上特制的菲律宾辣酱，吃起来是香脆又脆不油，非常享受。
香酥烤乳猪肋排受追捧
长滩岛的烤乳猪很受大家追捧，吃法是切片配上菠萝饼，有点像咱们吃烤鸭。餐厅菜单一般是做成肋排，烤乳猪肋排超级香酥美味，再加上浓郁的酱汁和酸酸甜甜的柠檬菠萝是绝对的美味。烤乳猪排一份很大很大，建议四个人以上再点哟。
